Jag fick ett riktigt baksug för en stund sen och var tvungen att knåpa ihop någonting. Det fick bli en äpple och jordgubbspaj. En mycket god sådan också!

Jag har faktiskt aldrig kombinerat de två sorterna - Äpple och jordgubb. Antingen brukar jag göra en äpple och kanelpaj eller en jordgubb och hallonpaj. så detta var något nytt för mig, på ett positivt sätt!
När man tex gör med hallon finns ju risken att pajen blir lite sur men med jordgubbar och äpple balanserades smaken väldigt bra. Helt klart nåt jag vill göra igen!

 

Eftersom jag gör smuldegen utan att måtta så är det svårt att skriva ett recept med mått. Men man gör helt enkelt en smuldeg. Jag använder smör, socker, vetemjöl och havregryn i min. blanda samman allt så det blir en smulig massa.  Skala och skär äpplerna i smala bitar och lägg i en ungsform, lägg sedan på jordgubbar och sockra litegrann. Därefter strör du över smuldegen. In i ugnen tills den fått lite färg eller tills frukten är mjuk.

 

Servera med vaniljsås eller vaniljglass!